11月15日(火)６時限の「フードデザイン」の授業で、深谷市・地元農産物生産者・地元企業と連携して、

産学官連携事業「深商フードデザインプロジェクト（深谷ねぎらいの日）」を実施しました。

　これは、本校と深谷市、深谷ベジタブルコミュニケーション（株）で協議し、①卒業後に親元から離れる

生徒に自炊のハードルを下げさせたい、②大切な人への労いの気持ちを料理で表現させたい、③地元の特産

品を食べてもらいたい、④地元の関連団体を利用してもらいたい、というコンセプトで始まりました。地元

農産物生産者から「ぜひ高校生に食べてもらいたい」と食材の無償提供の申し出もあり、実施できることに

なりました。

　当日は、「深谷テラス ヤサイな仲間たちファーム」の管理栄養士の指導の下、簡単に調理できる炊飯器マ

ジックで「深谷ねぎと椎茸の炊き込みごはん」と「深谷牛の肉じゃが」を調理しました。また、「深谷ねぎ

の万能だれ」で「武州和牛の焼き肉」を食しました。

　本プロジェクトで身に付けた調理方法（炊飯器マジック）で、勤労感謝の日でもある「深谷ねぎらいの日」

に、大切な人に料理をふるまって欲しいと思います。　

　※食材無償提供者　　野　菜・・・・深谷ベジタブルコミュニケーション株式会社

　　　　　　　　　　　深谷牛・・・・深谷特撰黒毛和牛振興協議会（株式会社　山下牧場）

　　　　　　　　　　　武州和牛・・・株式会社　長谷川牧場